Brunch du Poulet de Nancy : une première édition qui séduit

Publié par Hermann Adepo sur 28 Juillet 2025, 08:23am

Le premier « Brunch du Poulet de Nancy » s’est tenu le dimanche 27 juillet à l’Éden Event, dans la commune de Cocody. Organisé par la cheffe Nancy N’KATTA, fondatrice de la dark kitchen Le Poulet Fumé de Nancy, l’événement a réuni des amateurs de gastronomie autour d’un menu centré sur le poulet, décliné sous différentes formes.

Créé en novembre 2023, Le Poulet Fumé de Nancy s’est rapidement fait une place sur la scène culinaire abidjanaise. Spécialisée dans le poulet rôti au feu de bois et mariné aux épices africaines, l’enseigne s’inscrit dans une tendance de street food haut de gamme qui mise sur la qualité et l’authenticité des saveurs.

Nancy N’KATTA, autodidacte, revendique une approche qui associe héritage culinaire africain et ouverture à des techniques plus contemporaines.

La première édition a accueilli un public composé de particuliers et de professionnels. Dans une ambiance sobre et conviviale, les convives ont pu déguster plusieurs préparations – poulet braisé, fumé ou mijoté.

« Cuisiner est une passion. Ce brunch est l’occasion de la partager et de montrer que notre cuisine peut être servie dans des contextes plus formels. Nous proposons également nos services pour divers événements », a déclaré la cheffe.

Avec cette initiative, Le Poulet Fumé de Nancy affiche la volonté d’élargir son champ d’activité au-delà de la livraison et de la vente à emporter. Mariages, anniversaires ou réceptions d’entreprise figurent désormais dans ses perspectives.

Cette première édition confirme l’intérêt croissant pour une gastronomie africaine capable de s’adapter à différents formats et publics.